현미의 효능

안녕하세요~~ 판다곰입니다.

판다

전 포스팅에서 중성지방에 대하여 말씀 들렸는데요. 식이요법으로 현미가 좋다고 해서 오늘은 현미에 대하여 알아보려고 합니다.

현미란

벼의 왕겨를 벗겨낸 상태로 도정되지 않은 쌀입니다.. 아직 씨의  형태이기 때문에 재배하면 싹이 나온다고 합니다.

현미

반응형

백미보다 비타민이 나식이 섬유를 많이 포함하고 있어 상대적으로 탄수화물이 낮기 때문에 건강식품으로 취급되고 있습니다. 현미는 백미보다 단단하기 때문에 압력솥으로 밥을 짓거나 죽으로 만들어 먹는 조리법이 적당하다고 합니다. 하룻밤 정도 물에 불려 일반 밥솥으로 밥을 지어도 됩니다.

현미의 종류

일반 현미 

모든 벼의 껍질을 벗겨낸 상태를 말합니다. 여기서 한 번 더 도정하게 되면 백미가 되는 것입니다.

 

발아현미

 

싹이 약간 나온 현미로 소화율이 떨어지는 일반 현미와 달리 발아과정을 거치면서 소화되기 쉬운 포도당으로 바뀌어 소화 흡수율이 높다. 또한 항산화 물질도 우리 몸에 흡수가 잘되는 상태로 바뀌면서 식이섬유  또한  일반 현미보다 4배 정도 많다.

찹쌀 현미

맵쌀의 겉껍질만 제거한 것이 현미 라면 찹쌀의 겉껍질만 제거한 것이 바로 찹쌀현미입니다. 현미보다 맛이 더 쫀득하고 부드러워서 거친 현미의 식감이 부담스러우신 분들이라면 현미와 찹쌀현미를 혼합하여 밥을 지어 드시면 현미 식단을 좀 더 편안하게 드실 수 있습니다.

 

현미의 효능

현미의 효능 첫 번째 암 예방입니다.

현미의 다량으로 함유되어 있는 프로테아제, 베타 시스테인, 셀레늄이 항암 효능을 가지고 있습니다.  현미를 꾸준히 먹으면 암 예방과 암세포의 증식을 억제해 암 진행속도를 늦춰줍니다.

2021.08.13 - [분류 전체보기] - 토마토가 빨갛게 익으면......

토마토가 빨갛게 익으면......

현미의 효능 두 번째 뇌 건강에 좋습니다.

현미 효능으로 두뇌활동에 필요한 비타민B 가 많이 들어 있어 뇌기능 개선에 효과적이며 감마리 레노렌 산은 뇌신경 전달 물질로 세포 손상을 막아주며 노화 방지에 도움을 줍니다.

 

2021.08.14 - [분류 전체보기] - 두뇌 건강에 좋은 음식은?

두뇌 건강에 좋은 음식은?

 

현미의 효능 세 번째 혈관질환에 좋습니다.

현미에 함유되어 있는 옥타코사놀이라는 성분이 체내에 콜레스테롤이 흡수되는 것을 막아주며 이미 혈관에 쌓여 있는 콜레스테롤을 제거하는 역할을 하며 피로 해소 효과도 나타나기도 합니다.

 

현미의 효능 네 번째 노화방지에 효과적입니다.

발아 현미에 함유되어 있는 비타민E가 노화를 방지할 뿐만 아니라 치매 증상까지 억제시켜 줍니다.

 

 

현미의 효능 다섯 번째 당뇨병 예방에 탁월합니다.

현미

현미의 섬유소는 당분이 장으로부터 혈액에 흡수될 때 과잉의 당분 흡수를 저지하거나  흡수 속도를 지연시켜 인슐린을 분비하는 췌장의 부담을 경감하여 주는 역할을 하여 줍니다.

 

 

현미의 효능 여섯 번째 해독작용에 좋습니다.

외피의 주성분인 Phytic acid와 섬유소는 인체에 축척되기 쉬운 중금속을 배설시키는 작용을 하여 줍니다.

 

현미에는 소화하기 어려운 섬유질을 가지고 있어서 소화기가 약한 사람들은 부담스러울 수 있습니다. 더구나 입안에서는 겉도는 느낌 때문에 꺼려하시는 분들도 계시는데요 이럴 때는 현미를 차로 마시는 것을 권장해드립니다.

현미를 차로 마시는 방법으로는 현미를 깨끗하게 씻어 물기 있는 상태로 프로이펜에 기름 없이 볶아준 후 물 1리터와 볶은 현미를 넣고 20~30분 정도 꿇인후 현미 차로 마시면 이 모든 영영소를 흡수할 수 있습니다.

 

 

 

여러분의 따뜻한 댓글과 구독,❤ 은 저에게 큰 힘이 되어 줍니다.

 

 

 

감 사 합 니 다.💖💖